Cuando unos amigos tienen el sueño de crear un gastrobar diferente y se rodean de un equipo de profesionales, se crean lugares como el Lobo Antiguo y el Lobo Gros. Lobo Antiguo capitaneado detrás de la barra por Iñigo Larumbe y con Josu Amilibia y su equipo a los fogones , y Lobo Gros dirigido por Iván Álvarez, con el equipo de Javier Vaquero en la cocina, han conseguido, no sólo dos GastroBares con un carácter único, sino también socializar la alta cocina. Si fusionas producto casero, calidad y esmero en los detalles y creas grandes platos en pequeños formatos y a eso le sumas una carta de vinos seleccionados y la excelente cerveza natural de Bodega Estrella Galicia consigues el maridaje perfecto. El servicio cercano y acogedor de nuestros profesionales hace el resto.

CARTA EL LOBO

ENTRANTES
Hongos salteados con yema 6,00€
Sopa de pescado 6,00€
Tempura de verduras y langostinos 5,50€
Rissoto de hongos y setas con foie 6,00€
Huevo roto con jamón y chorizo de Viana 5,00€
Menestra de verduras con jamón y foie 6,00€
Lacon con cremoso de patata 4,00€
Ravioli de txangurro 3,50€
CROQUETAS (3 uds.)
De jamón 7,50€
De txangurro 7,50€
De hongos 7,50€
ENSALADAS
Tomate del país 7,00€
Escalibada, bonito y antxoas marinada 5,50€
Tartar de aguacate, salmón y langostinos 6,00€
La mixta del LOBO 7,00€
Ensalada de txangurro y gambitas 6,00€
Ensaladilla rusa 5,50€
BOCADILLOS
Hamburguesa completa
Ali oli,queso de cabra,pim.verde,tomate asado,berenjena y bacon
6,50€
LOBEZNO (en pan de pita)
pechuga de pollo, beicon, crema de aguacate, lechuga, tomate, pimiento rojo y cebolla
5,50€
Lomo
Ali Oli, hongos, pim,verde, queso)
5,50€
Mixto especial
jamón cocido artesano, queso y pimiento verde
6,00€
Mixto Ibérico
jamón, queso y tomate
6,00€
RACIONES
Los marinados del LOBO: salmón, antxoa, atún rojo 11,50€
Arroz con almejas y ajos frescos 12,00€
Pulpo 10,00€
Atún rojo marinado con panadera y piperrada 11,50€
Jamón con tostas y tumaca 12,00€
Pollo Stark 8,50€
Calamares 7,50€
Patatas bravas dos salsas 5,50€
Patatas ali-oli y pimentón 5,50€
Patatas LOBO con hongos 5,50€
Solomillo con foie y hongos 12,50€
PESCADOS
Bacalao con pisto y calamar 5,50€
Txipirón plancha
con vinagreta de tomate y crujiente de cebolla
5,50€
Brocheta de gamba y beicon
con vinagreta de tomate y tximitxurri
5,50€
Atún rojo con salmorejo y soja 5,50€
Rodaballo asado con brandada de bacalao 5,50€
CARNES
Charlota de cordero y provolone 6,00€
Solomillo con salsa de oporto
con panadera y teja de sésamo
6,00€
Carrillera de ternera glaseada al vino tinto 5,50€
Brocheta de secreto ibérico
con crema de queso, cebolla y queso de cabra
5,50€
Moruno de buey
con salsa de foie y salteado de setas
5,50€
POSTRES
Tarta de queso y arándanos 4,75€
Torrija caramaelizada
con panadera y teja de sésamo
4,75€
Cremosa de yogurt con frutas 4,75€
Tarta de mousse de chocolate blanco 4,75€
Helado y tejas 4,75€
Tabla de quesos 5,50€

CARTA VINOS

TINTO
Habla del Silencio 14,00€
Carmelo Rodero 15,00€
Mtz Lacuesta 15,00€
Mártue 15,00€
Coto Mayor 14,00€
Viña Real 14,00€
Pierola 16,00€
Campillo 16,00€
Baigorri 16,00€
ROSADOS
Viña Jurio 12,00€
Cresta Rosa 9,00€
BLANCOS
Pago de Cirsus. Chardonay 15,00€
Ermita Veracruz. Verdejo 15,00€
Albariño Valtea 14,00€
A.Telleria. Godello 14,00€
Moscato 12,00€
Txakoli 12,00€
Sidra 4,50€
Cava Raventos 18,00€
Mumm 32,00€
Benjamin Mumm 1/2 14,50€
Pan 1,20€
Suplemento terraza 0,30€
HORARIO

Lunes: Cerrado
Martes: 09:00 – 23:00
Miércoles: 09:00 – 23:00
Jueves: 09:00 – 23:00
Viernes: 09:00 – 02:00
Sábado: 09:00 – 02:00
Domingo: 09:00 – 23:00

CONTACTO

LOBO GROS
Calle Usandizaga, 7
20002 Donostia – San Sebastián
Tlf.: 943 55 82 56

MAPA